【白身魚のフライに合う】ヘンリーオブペルハム ソーヴィニヨン ブラン 白ワイン
【白身魚のフライに合う】ヘンリーオブペルハム ソーヴィニヨン ブラン 白ワイン
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グレープフルーツのような、柑橘系の爽やかなアロマ。 冷温でのステンレスタンク発酵により、ブドウのフレッシュさをキープしています。 白身魚・牡蠣・グリーンサラダにもピッタリな白ワインです。
■容量：750ml
■品種：ソーヴィニヨンブラン
■タイプ：辛口
■アルコール度数：12
■合う料理・食材：白身魚のフライ
※ボトルデザイン、アルコール度数はヴィンテージによって変更になる場合がございます。予めご了承ください。
送料と配送方法について
| 地域詳細 | 送料 |
| 北海道 | 550円 |
| 東北地方(青森県 秋田県 岩手県 山形県 宮城県 福島県) | 0円 |
| 関東地方(東京都 神奈川県 千葉県 埼玉県 茨城県 栃木県 群馬県) | 0円 |
| 中部・東海地方(愛知県 静岡県 山梨県 岐阜県 長野県 三重県) | 0円 |
| 北陸地方(新潟県 富山県 石川県 福井県) | 0円 |
| 関西地方(大阪府 京都府 兵庫県 奈良県 和歌山県) | 0円 |
| 中国地方(岡山県 広島県 鳥取県 島根県 山口県) | 0円 |
| 九州地方(福岡県 佐賀県 長崎県 大分県 熊本県 宮崎県 鹿児島県) | 0円 |
| 沖縄県 | 550円 |
※この料金には消費税が含まれています。
※送料は購入手続きにてお届け先住所を指定した後に確定します。
全ての配送方法について
・宅配便（日本郵便）
ご入金確定後、３営業日以内に発送いたします。
・クール便（日本郵便）
ご入金確定後、３営業日以内に発送いたします。
※夏季は品質保持の為、商品によってはクール便で配送する場合がございます。
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【品種紹介03】カベルネ・ソーヴィニヨン
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【今更聞けないワインの知識04】世界中で人気上昇中のオレンジワインって？
世界中で大流行し今では定着したオレンジワイン。赤、白、泡、ロゼに続く第4のワインとして注目のワインです。今回は製造方法や合う料理についてご紹介します。 オレンジワインとは？ 名前からオレンジで造ったワインと思いがちですが、オレンジワインは白ワインの一種。白ブドウを果皮や種と一緒に発酵し造られたのがオレンジワイン。 オレンジワインの歴史は古く約8000年前までさかのぼります。それが最近になって認知されたのには、二つの理由があります。 オレンジワインが人気な理由 ●ナチュラルワインブーム 人気を集める理由の一つは、近年のナチュラルワインブームの影響です。ナチュラルワインは過剰な添加物を極力避け、ブドウ本来の魅力を引き出すワインのことを言います。白ワインは自然の酸化防止剤であるタンニンを持たないため、赤ワインに比べると酸化防止剤が必要になります。 しかし、オレンジワインは赤ワインと同じようにタンニンがあるため、添加を控えたワイン造りが可能。白ワインをオレンジワインとして造ることで、添加物を少なくすることができるのです。そうして添加物の少ない最新のワインとしてナチュラルワインブームに乗り、世間に認知されました。 ※オレンジワイン＝ナチュラルワインではありません。 ●合う料理が多いオレンジワインは白ワインにはないタンニンと果実味、酸味やミネラル感が特徴で独特な厚みのある味わいになります。これらの特徴によって様々な料理と合うのです。 白ワインではワインの味が負け、赤ワインでは渋味が辛味と喧嘩してしまい、ワインを合わせることが難しいスパイシー料理と非常に相性が良いです。チーズやシーフード料理、和食にも合います。 オレンジワインの醸造方法 オレンジワインは、白ワイン用のブドウを赤ワインのように果皮や種と一緒に発酵させます。果皮と一緒に発酵させる過程で、タンニンや色素が抽出されることで、オレンジワイン独特の風味や色合いが生まれるのです。 オレンジワインの美味しい飲み方 オレンジワインは、冷やして飲むことが一般的ですが、冷やしすぎると渋みが際立ってしまうため、8度から12度程度がおすすめです。 また、オレンジワインは注いでから空気に触れさせることで酸化が進み、風味や味わいが徐々に変化していくので、食事と合わせながらゆっくりと楽しむことができます。
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